米酒鸡蛋怎么做？为什么鸡蛋老是裂开？

做米酒鸡蛋时，锅里先倒入清水烧开，记得加一点点白醋，然后搅动水让锅里的水转动起来，这时候再打入鸡蛋，这样煮出来的鸡蛋就不会散。等鸡蛋煮到自己喜欢的熟嫩程度就可以捞出来了。接着倒去锅里煮鸡蛋的水，重新加清水放入红糖和红枣，煮到红枣熟透后加入枸杞一起煮。待枸杞煮开后，倒入酒酿和鸡蛋再煮一分钟左右就可以出锅了。这道红枣枸杞酒酿鸡蛋特别适合女性喝，尤其是来例假的女生食用，可以补气养血，驱寒暖身。