奶粉蒸蛋怎么做？蒸蛋吃多了怎么办？
独步天涯 用蒸蛋器煮鸡蛋的话，一般煮八分钟就可以了，这时候鸡蛋营养不会被破坏，口感又嫩又香。如果煮到十分钟就有点老了，蛋清和蛋白吃起来都会比较硬，建议控制在八分钟最好。
独步天涯 评论 (3)
8分钟确实是最嫩的时间点，不过每个人对老嫩的喜好不同，我一般喜欢溏心所以6分钟就够了，再久真的就柴了。至于奶粉蒸蛋，通常是用奶粉水代替清水来打蛋液，而不是把整颗奶粉放进蒸蛋器里煮鸡蛋，楼主这个问题好像把两个概念混在一起啦。
五分钟也行啊，煮太老口感差，营养还流失
其实用蒸蛋器煮鸡蛋，时间真的很有讲究。8分钟确实是个黄金时间点，这时候蛋黄刚好凝固但还带着一点溏心的口感，吃起来最嫩滑。我每次煮多了或者煮久了，蛋清就会变得像橡胶一样硬，咬起来费劲，营养流失不说，口感也大打折扣。看来以后得定个闹钟，卡着8分钟拿出来，这样既保留营养又好吃。