皮蛋蒸蛋的酱料怎么做
晚来风急 首先准备两个松花蛋，把它们切成小块备用，同时准备好适量的葱花作为点缀。
晚来风急 评论 (5)
松花蛋本身就有咸味，蒸蛋前是不是得先把皮蛋焯水去涩？不然容易过咸，而且皮蛋直接蒸会不会有股特殊的氨味？求更详细的酱料配比！
这就完了？光切好皮蛋和葱花，这酱料配方都没给呢，这是留了个悬念还是直接跑路了？
就切个皮蛋放点葱？这酱料做法是不是漏了关键步骤啊，比如生抽、香油或者蒜末？光有配菜可成不了酱。
光放葱花怎么行？还得加点酱油和香油才香呢，不然寡淡无味。
光有葱花和皮蛋可不够啊，酱料才是灵魂！建议加蒜末、生抽、香醋、少许糖和香油调一下，最后淋点辣椒油，味道才够劲。