皮蛋蒸蛋的酱料怎么做
雨后彩虹现 第一步，将切好的皮蛋放入蒸蛋器或者普通的蒸锅中，蒸制5分钟即可。
雨后彩虹现 评论 (1)
就只蒸皮蛋吗？那皮蛋那股独特的氨水味怎么压得住？正常做法应该是先把蛋液打散加温水，撇去浮沫后，再把皮蛋丁铺在上面或者混合进去一起蒸才对。最后淋上酱油、香油和姜丝才够味。这个步骤是不是漏掉了蛋液的处理部分？
雨后彩虹现 第一步，将切好的皮蛋放入蒸蛋器或者普通的蒸锅中，蒸制5分钟即可。
就只蒸皮蛋吗？那皮蛋那股独特的氨水味怎么压得住？正常做法应该是先把蛋液打散加温水，撇去浮沫后，再把皮蛋丁铺在上面或者混合进去一起蒸才对。最后淋上酱油、香油和姜丝才够味。这个步骤是不是漏掉了蛋液的处理部分？