去壳鸡蛋煮的时候如何防止破裂？

煮蛋前搅出漩涡这个动作超实用！顺时针转勺子五六圈让水流旋转起来，看到明显漩涡后再倒入蛋液。旋转的水流会把蛋清包裹住蛋黄，煮出来的鸡蛋就像艺术品一样完整漂亮。