如何用微波炉正确煮荷包蛋
芋圆啵啵茶 用微波炉做荷包蛋其实很简单，首先准备一个微波炉适用的瓷碟或小碗，为了防粘，需要在盘底均匀地涂上一层食用油。接着打一个鸡蛋进去，为了安全起见，一定要用牙签在蛋黄上扎5个小洞，这样能防止鸡蛋在加热时爆炸。然后放入微波炉，使用中火加热一分钟，或者中大火加热不到一分钟即可出炉，最后撒上少许盐或倒点生抽调味。
芋圆啵啵茶 评论 (2)
说扎5个洞真的有点多了吧，一般扎1-2个孔就足够了，扎太多蛋液容易散开，做出来就不是完整的荷包蛋了。另外，最好在上面盖个微波炉专用的保鲜膜或者盖子，留个透气孔，这样受热更均匀，也不会溅得到处都是，口感会更嫩滑一些。
楼主方法基本靠谱，但“中火”这档不同微波炉差异很大，建议第一次先试30秒看看状态再补时，不然很容易变成熟透的橡胶蛋。另外扎洞确实能防爆，但蛋黄容易散，想要完整荷包蛋的话，可以试试在碗底铺张厨房纸吸走多余油脂，口感更清爽。