如何在汤勺里煮鸡蛋？

煮这种蛋的时候，一定要从冷水或微温的水开始下锅，这样蛋壳不容易裂开。把蛋轻轻放进锅里后就别碰它了，水温慢慢升高的过程中，蛋清会逐渐包裹住蛋黄，形成完整的形状。