苏泊尔电饭锅怎么煮鸡蛋？需要多长时间？
青石巷口等风 关于电饭锅煮鸡蛋的时间，有个很好的方法：把鸡蛋洗净，用冷水没过，开锅后继续煮2分钟就断电，然后等待七八分钟再捞出来用冷水冷却。这样煮出来的鸡蛋蛋黄处于'似凝不凝'的状态，口感和味道都特别好。煮太久会让蛋黄外层发黑，那是铁质氧化导致的，不仅难吃还会损失营养。
青石巷口等风 评论 (3)
这个方法确实比一直煮着强，我以前就是直接丢进去煮，结果蛋黄总有一圈绿圈，看着就没食欲。用这个“焖”出来的溏心蛋确实口感更嫩，不过一定要记得最后那步冷水激一下，不然剥壳很容易破皮。
学到了，原来煮鸡蛋还能这么有讲究。之前一直以为就是丢进去煮到熟，结果煮出来的蛋总是蛋黄有点干。按照这个方法试试，特别是那个断电后焖七八分钟的细节，感觉能控制好溏心程度，比直接煮更好掌握。
这个时间掌握得真精准！以前我总是煮老，蛋黄发绿看着就没食欲。试过这个方法，确实能做出溏心蛋，而且冷却后剥壳特别容易，不会粘壳，太实用了。