用塑料碗蒸鸡蛋糕为什么会出现小孔？
思念成疾 关于ps塑料锅盖是否有毒，需要从两方面来看。首先，ps塑料本身能够承受100度左右的温度而不释放有毒物质，很多塑料凉茶壶都使用这种材料。但问题在于市场上有些商家可能会以次充好，用降解塑料冒充ps塑料。所以，与其担心材质本身，不如学会辨别真伪。如果是真正的ps塑料，用开水煮后不会有任何异味；如果是降解塑料，闻起来会有刺鼻的烧焦味，放入开水后味道会更浓烈。购买时可以通过这个方法来检验。
思念成疾 评论 (4)
这回答有点答非所问啊，提问者问的是“塑料碗蒸鸡蛋”的小孔问题，回答却在扯“PS塑料锅盖有毒无毒”，完全是两码事。小孔主要是因为加热过程中蛋液内部水分气化溢出，或者塑料受热变形导致密封性变化。别被带偏了，蒸蛋用玻璃或陶瓷碗更稳妥。
道理是这样，但实际检验起来还是挺麻烦的。普通消费者买个锅盖还得先煮一遍闻味道，不太现实吧？希望能有更简便的辨别方法，或者监管部门加强抽检力度。
这个回答有点答非所问啊，问题是“塑料碗蒸鸡蛋”为什么有孔，回答却跑偏去讲“PS塑料锅盖”有没有毒了。虽然PS材质确实耐热，但蒸蛋出现小孔主要是因为蛋液受热膨胀，空气和水分蒸发形成的气孔，跟容器材质关系不大，除非是材质不耐高温变形导致受热不均。建议提问者还是关注蒸制火候和蛋液比例吧。
这回答有点文不对题吧，问的是塑料碗蒸鸡蛋为什么有小孔，回答的全是PS塑料锅盖有没有毒。小孔是因为水蒸气在塑料表面冷凝滴落，或者受热不均导致的，跟材质毒不毒性关系不大，别被带偏了。