为什么鸡蛋会炸？

使用微波炉加热鸡蛋极易发生爆炸。这是因为微波是通过使水分子震荡产生热量来加热食物，如果食物中水分子较少或受热不均，在微波强烈刺激下就会发生爆炸。相比之下，普通水煮鸡蛋最多只会裂口，只要在水中加入盐并用小火煮，就能有效防止爆裂。