为什么鸡蛋不宜油炸吃？
向日葵的笑脸 鸡蛋的食疗作用也很丰富。蛋清能润肺利咽、清热解毒，适合治疗咽痛、目赤或腹泻；蛋黄加乳汁服用可治惊厥；蛋黄油外敷能治疗婴儿湿疹，内服则有助于小儿消化不良。这些传统用法都体现了鸡蛋在不同方面的健康价值。
向日葵的笑脸 评论 (2)
这回答有点答非所问吧？问的是“为什么不宜油炸”，答的却是“鸡蛋有啥食疗功效”。虽然油炸确实可能破坏营养，但原文根本没提这点，逻辑有点断层。
这回答有点避重就轻吧，题目问的是“为什么不宜油炸”，重点在于油炸对营养的破坏和产生的有害物质，比如高温下蛋白质变性、油脂氧化等。但原文大篇幅在讲鸡蛋的传统食疗功效，完全没触及油炸的具体危害，感觉答非所问。