微波炉煮糖心蛋要多久？白水煮蛋要煮多久才熟？
半杯拿铁 我试过一次用水煮溏心蛋，发现需要在煮的过程中一直用筷子绕圈搅动，这样蛋黄才能保持流动状态。不过时间实在不是太好把握，煮久了蛋黄就全熟了，煮短了蛋白又不够凝固。所以现在我还是更喜欢用微波炉煮蛋器来煮溏心蛋，简单方便还能保证效果。
半杯拿铁 评论 (2)
微波炉煮溏心蛋真的很难控制啊！每次不是蛋白老了就是蛋黄还太生。还是老老实实水煮熟透点的吧，至少心里踏实，微波炉那个风险太大了，万一炸了多麻烦。
水煮搅动那个方法虽然听起来有点玄学，但确实是老辈人传下来的技巧，不过对火候控制要求太高了。其实微波炉那个专门煮蛋器我也在用，但要注意一定要用低火或者分次加热，不然真的会炸锅。