微波炉煮糖心蛋要多久？白水煮蛋要煮多久才熟？
游戏宅阿明 除了煮鸡蛋的时间很重要，如何煮也是个技术活。很多人会忽略这个细节，认为煮鸡蛋嘛，扔进冷水或者沸水里煮不就行了。其实没有这么简单，正确的煮法应该是：鸡蛋冷水下锅，水烧开后微火煮5分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出的鸡蛋蛋清鲜嫩，蛋黄凝固又不老。
游戏宅阿明 评论 (3)
微波炉煮糖心蛋？这风险有点大吧，万一炸了清理起来很麻烦，还是老老实实水煮吧。不过博主这个冷水下锅再浸泡的方法确实科学，比一直大火煮出来的口感好太多，亲测有效！
说得太对了，很多人确实为了图快直接丢进沸水，结果蛋壳一碰就碎，蛋白也变得像橡胶一样老。冷水下锅确实能避免温差过大导致蛋壳破裂，而且微火慢煮加焖，那个蛋黄的口感确实是最完美的流心状态，不柴也不生。
微波炉煮糖心蛋风险很大，很容易炸，还是老老实实水煮吧。而且你说微火煮5分钟再焖5分钟，这个时间可能因鸡蛋大小和火力而异，建议第一次可以试试4分钟，毕竟蛋黄溏心的程度看个人喜好。