为什么有的鸡蛋放冰箱里会裂开？

鸡蛋在冰箱里的摆放方式也非常关键，正确的做法是让大头朝上直立码放，这样气室位于上方，可以保持鸡蛋的新鲜度并防止蛋黄贴壳。切忌横放或者颠倒放置，不正确的摆放不仅影响鸡蛋品质，还可能因为受力不均而在冷冻过程中更容易开裂。