谢霆锋的糖心鸡蛋应该怎么做

谢霆锋的糖心蛋第一步很关键，要用常温鸡蛋，放在筛子里和冷水一起下锅，加少许盐用中火煮。这样做的好处是每个蛋受热均匀，时间一致，捞起来也方便，不像直接丢进锅里那样容易磕碰或时间不均。