谢霆锋的糖心鸡蛋应该怎么做

把剥好壳的鸡蛋用干净的布把表面水分彻底擦干，这一步千万别省，因为生水里含有细菌，会让整锅卤汁坏掉。擦干后放入冷却的卤汁中浸泡一天，让蛋充分吸收卤味的香气，这样做出来的糖心蛋才够味。