谢霆锋糖心鸡蛋怎么做
小王爱跑步 第一步是煮蛋，这是最关键的一步。要用新鲜的常温鸡蛋，千万不要用冷藏蛋。把鸡蛋放在筛子里，连同筛子一起放入冷水中，加一点盐，开中火煮。水开后开始计时，精确到4分钟，多一秒少一秒都不行。时间一到，立刻把蛋捞出来放进冷水里降温。
小王爱跑步 评论 (1)
博主说的对，但实际做起来还是有点难。上次我严格按4分钟煮，结果蛋黄还是有点稀，可能是火候不够。不过糖心蛋本来就是个技术活，多试几次应该就好了。盐加多少也没说清楚，这点希望补充一下。
小王爱跑步 第一步是煮蛋，这是最关键的一步。要用新鲜的常温鸡蛋，千万不要用冷藏蛋。把鸡蛋放在筛子里，连同筛子一起放入冷水中，加一点盐，开中火煮。水开后开始计时，精确到4分钟，多一秒少一秒都不行。时间一到，立刻把蛋捞出来放进冷水里降温。
博主说的对，但实际做起来还是有点难。上次我严格按4分钟煮，结果蛋黄还是有点稀，可能是火候不够。不过糖心蛋本来就是个技术活，多试几次应该就好了。盐加多少也没说清楚，这点希望补充一下。