蒸蛋器蒸芋头需要多长时间

使用蒸蛋器的话,先把芋头切片铺在蒸盘上,放进蒸屉里。记得是冷水上锅,先开大火把水汽烧上来,然后转成中小火继续蒸10到15分钟左右。判断标准是筷子能轻松穿透芋头片,这时候就可以关火了,稍微晾凉后蘸白糖吃味道不错。

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芋头切片厚度很关键,太厚了十分钟肯定夹生,建议切0.5厘米左右。另外冷水上锅确实比热水好,温差小不容易外烂里硬,晾凉后蘸白糖是经典的吃法,不过喜欢咸口也可以蘸椒盐。