蒸水蛋需要放水和盐及油吗？

接下来在盛蛋液的盘子底部抹上少许油，倒入蛋液。为了表面光滑，可以用工具撇去表面的泡沫。然后放上装饰用的胡萝卜碎和豌豆苗，务必用保鲜膜盖住盘子，防止水蒸气滴入影响口感。