中午蒸蛋放到下午还能吃吗？蒸蛋器蒸蛋快还是煮蛋快？
下雨不打伞 我建议蒸蛋还是现蒸现吃最好。刚蒸出来的蛋看起来很漂亮，一层黄黄的、嫩嫩的。如果放到下午吃，蛋就会变得干瘪，看起来就不那么诱人了，口味也会打折扣。蒸蛋最好趁热吃，冷了容易拉肚子，而且放置时间太长也不太卫生。
下雨不打伞 评论 (3)
确实，蒸蛋讲究的就是个“嫩”字。下午再吃不仅口感大打折扣，那个表面形成的“蛋衣”也会破裂，看着就没食欲了。至于速度，蒸蛋器肯定比煮蛋快，毕竟水温上升和加热效率都不同，而且蒸蛋器操作更省心，不用一直看着火候。
确实，蒸蛋讲究的就是一个“嫩”字，放久了表面结皮，口感就像嚼蜡一样，看着都没胃口。至于蒸蛋器，它其实就是个迷你保温箱，靠蒸汽加热，其实和烧水壶煮鸡蛋的速度差不多，甚至可能因为火力小还要更慢一点。如果想快，直接水煮还是最稳妥，不过蒸蛋确实更不容易裂开，看个人喜好吧。
确实，刚出锅的蒸蛋口感像布丁一样，凉了之后水分流失，口感大打折扣。不过如果放在冰箱冷藏，下午吃其实也没问题，只要重新加热或者常温放置时间不长，卫生方面注意些就好，不必过于焦虑。至于蒸蛋器和煮蛋，蒸蛋器更灵活，想蒸几颗都行，煮蛋器功能相对单一，看个人需求吧。