蒸蛋器赠送的不锈钢盘蒸蛋羹发灰、煮苹果接触处发黑是什么原因？有害吗还能用吗？

建议以后蒸鸡蛋羹最好改用陶瓷碗。瓷碗性质稳定不会和食物反应，能避免变色问题，同时加热均匀性更好，蒸出来的蛋羹口感也更嫩滑。