蒸蛋器赠送的不锈钢盘蒸蛋羹发灰、煮苹果接触处发黑是什么原因？有害吗还能用吗？

煮苹果这类酸性或易氧化的食物时，可以换成瓷盘或者耐高温的食品级塑料容器。这两种材质都不会与食物成分发生反应，还能保持水果原有色泽和营养。