蒸蛋器赠送的不锈钢盘蒸蛋羹发灰、煮苹果接触处发黑是什么原因？有害吗还能用吗？

像苹果、鸡蛋这类容易氧化或含酸碱成分的食物，尽量不要用铁锅或普通不锈钢锅具盛装。金属锅具容易引发变色反应，长期使用可能影响食物感官品质，但不会危害健康。