蒸蛋器蒸蛋与水煮蛋哪个更好吃，白水煮蛋煮多久能熟？
读书虫 关于水煮鸡蛋的方法，我有个诀窍分享给你：先用冷水把鸡蛋放入锅里，开大火煮沸后转小火，闷煮8分钟左右，然后关火，再闷上19分钟。这样煮出来的鸡蛋大概是7成熟，口感刚刚好，既不会太生也不会太老。
读书虫 评论 (3)
这时间配比有点太夸张了吧？闷19分钟蛋黄肯定全干了，噎得慌。我一般水开下锅煮10分钟正好，剥壳也省事，没必要这么折腾。
19分钟？这也太夸张了吧，蒸蛋器才是懒人福音，按键一按就完事，口感还嫩。水煮蛋这种还要掐表焖19分钟，万一忘了岂不是全熟了？我一般水开下锅煮8分钟捞起来过凉水，刚好的溏心蛋，比闷煮方便多了。
这个时间控制有点太复杂了吧，平时我就是水开下锅煮8分钟捞出来过凉水，剥壳最方便。不过那个闷19分钟听着确实挺专业，适合追求完美溏心的人。