煮鸡蛋表面凹进去一块是什么原因？

如果你煮鸡蛋时发现凹进去一块，而且这个鸡蛋存放时间比较长，那么原因就很简单了：这是因为鸡蛋放置太久，内部水分蒸发或变质导致内部变空，从而在蛋壳上形成了凹陷。