煮粽子时鸡蛋怎样煮才不破不爆？

煮粽子搭配的鸡蛋要想不暴不破，第一步要先将鸡蛋仔细清洗干净，接着把洗净的鸡蛋大头朝下，在桌面上轻轻磕一下，力度别太大，再把鸡蛋放进盛有凉水的锅中开火煮。

等锅中的水烧开后，立刻把火调成小火，保持这个状态煮五到七分钟就好，注意煮制时长最好不要超过十分钟，煮好的鸡蛋捞出来过凉，这样就能得到完整不破的煮蛋了。