煮粽子时鸡蛋怎样煮才不破不爆？

想要鸡蛋煮制时不破裂，还可以用细钢针给鸡蛋扎孔，在确保蛋液不会漏出的前提下，用钢针在蛋壳上扎一些细孔，再放进开水中煮，蛋壳有了气孔，短时间受热煮熟也不会破裂，不过这种方法没法保证每个鸡蛋都不破。