煮粽子时鸡蛋怎样煮才不破不爆？

还有一种防破裂的方法是给鸡蛋扎小孔，洗净鸡蛋后用超细的家用缝衣针，在鸡蛋比较圆润的大头端轻轻扎个小孔，不用太深也别太用力，大头端有气室，煮制时蛋壳内的气能从小孔慢慢排出，蛋壳就不会裂开。