如何用煮蛋器正确做黄瓜煮蛋？
一只笨狗 黄瓜煮蛋汤的做法其实很简单，还特别适合减肥。准备2到3个新鲜的鸡蛋，先放进冷锅冷水里，用文火慢慢加热5到10分钟，等蛋清凝固了就拿出来去壳。然后锅里重新加入500毫升的水，把去壳的鸡蛋放进去，再把黄瓜切成条状也一起放进去，等水开了再煮5分钟就可以吃了。这样煮出来的汤味道清香，营养也不错。
一只笨狗 评论 (3)
这操作有点离谱吧，黄瓜本身就可以生吃或者凉拌，煮久了容易发黄变软，口感全没了，而且维生素C也损失不少。煮蛋器主要是用来固定煮鸡蛋的时间和熟度，而不是用来煮汤的容器。如果想喝汤，直接用小锅煮更合适，煮蛋器内胆那么小，根本装不下500毫升水加黄瓜鸡蛋，还会溢出来，完全不适合这个做法。
这做法有点意思，不过直接水煮鸡蛋口感可能偏老，建议水开后转小火再焖几分钟，蛋白会更嫩滑。另外黄瓜最后放是对的，保持脆爽口感，不然煮久了就软烂没味了。
这做法有点奇怪吧，黄瓜煮久了容易发黄发苦，口感也不脆了。而且鸡蛋先煮好再去壳，再放回水里煮，感觉营养都流失了。不如直接把黄瓜切片，水开后打入鸡蛋，做成黄瓜蛋花汤，那样更清爽，也保留黄瓜的脆感。