如何用煮蛋器正确做黄瓜煮蛋？
魔都小资 做黄瓜炒蛋的话，先把黄瓜切成薄片，然后打散鸡蛋。锅里放点油，等油热了把蛋液倒进去，稍微等几秒让它凝固，然后轻轻推开让其他蛋液也凝固。鸡蛋全部成型后盛出来备用，这样能防止鸡蛋炒老。接着锅里再放点油，把葱段放进去爆香。然后先放黄瓜片翻炒，加一点点盐让它变软。等黄瓜片变软了，就把之前炒好的鸡蛋倒回去，翻炒均匀。最后调一点水淀粉，大概一勺淀粉配两三勺水就行，不用太多。把水淀粉淋在菜上，快速翻炒均匀，菜就会变得滑溜溜的，这时候就可以出锅了。喜欢的话最后可以加点味精提味。