煮蛋器煮鸡蛋有危害吗？怎样煮更容易剥皮？
独行者默 我家里买煮蛋器好几年了，一次能煮五个鸡蛋，几分钟就搞定。用的时候记得先把电源拔掉再取鸡蛋，这样一点危险都没有。我个人觉得选大品牌的产品会更放心些，毕竟正规厂家的产品都经过质量检验才能上市销售。
独行者默 评论 (5)
其实煮蛋器最大的槽点不是安全，而是那层薄膜怎么都撕不掉，还有煮出来的蛋总是有个小尾巴。至于剥皮，不管用不用煮蛋器，煮完立刻过冰水才是王道，这点比选什么品牌都管用。
确实，大品牌的安全保障还是更靠谱。不过剥皮难的问题煮蛋器好像没解决啊，每次煮出来都粘壳，还得用冷水激一下或者加点白醋，不然吃相太难看了。
安全确实最重要，用完记得断电很关键。至于好剥皮，我一般水里加点白醋或者煮完迅速过凉水，壳就很容易整片脱落了。
其实煮蛋器最大的“危害”不是安全，而是体验。用煮蛋器煮出来的蛋，蛋黄表面容易发灰（硫化亚铁），口感不如明火煮的嫩滑，而且经常会有蛋壳粘连的问题。至于剥皮，冷水下锅、煮完立刻过冰水才是王道，跟用不用煮蛋器没关系。如果你追求效率和外观，可以用；如果追求口感，还是老老实实用锅吧。
所以怎么更容易剥皮呢，说了半天完全没回答这个问题啊...