煮鸡蛋怎么切才不散？蒸鸡蛋与煮鸡蛋哪个更容易爆裂？

很多人觉得煮鸡蛋更容易爆裂，因为在煮的过程中水翻滚会带动鸡蛋碰撞，这容易导致鸡蛋破裂。建议煮鸡蛋时先用小火煮一会儿，再用中火煮五分钟左右，这样鸡蛋刚刚好，煮好后放进冷水里凉一下也好剥。