煮鸡蛋时为什么容易煮烂且会浮起来？

关于煮螃蟹出现白泡泡的问题，首先要确认煮之前螃蟹是不是活的。如果螃蟹不是活的，煮的时候就可能出现异常。另外，可能是火候太大或者煮太久了。一般来说，煮螃蟹只需要蒸10到15分钟就够了，时间太长就容易出问题，螃蟹也可能因此变味。所以煮螃蟹要注意时间，不要过度烹饪。