一般饭店监控录像保留几天？是否24小时监控？

饭店里的监控一般也是二十四小时运行的，但是录像能保留几天并没有统一标准。因为录像存多久是根据摄像机路数、码流和存储空间来决定的，不同饭店的设备配置不同，存储时长也会有很大差异。

业内其实有一个计算公式可以推算存储时间：码流乘以时间，再除以8，然后乘以24小时，再乘以天数和视频路数。所以在摄像头码流和路数确定的情况下，硬盘容量越大，录像保存的时间就越长。

通常来说，监控录像的保存时间并不是固定的，它完全取决于设备配置。具体能存一周还是一个月，主要看摄像头的数量、视频码流的大小以及硬盘存储空间的容量，这些因素共同决定了数据的留存周期。