专业抽油烟机清洁剂适合深度清洁，长期不清理的油垢会影响机器性能。如果普通方法效果不佳，可以选用强力神这类专业清洗剂。建议每月至少彻底清洁一次，既能保持厨房卫生，又能延长油烟机使用寿命。
最后才是滤芯的拆洗环节，这时候用专用工具逆时针旋转就能打开滤芯盖子。取出旧滤芯后记得用清水反复冲洗滤壳内部，特别是死角位置要仔细清洁，确保没有杂质残留后再安装新滤芯。
最后的收汁很关键：当锅里汤汁剩一半时，边搅拌边淋入调好的水淀粉，注意要分两到三次倒，每次都要等汤汁重新沸腾再继续。看到酱汁能挂在铲子上呈现绸缎状时立刻关火，这时候要尝下咸淡，太咸可加少许糖平衡，太淡就点几滴老抽补救。
