保存雪糕的最佳温度是多少度？

要想让雪糕长期保存且维持最佳品质，最理想的温度是零下18摄氏度。在这个温度下，雪糕与外界的热交换几乎停止，能有效防止雪糕融化后再重新结冰，从而保持原有的风味和质地。