醒面结束后，拿出擀面杖把面团擀开，一直擀成厚度大约0.3厘米的薄片。然后从面皮的一半位置切一刀，把边缘修整齐，弄成两个规则的长方形薄片。在面上刷一层香油，再撒上一层干面粉防止粘连。
玻璃材质本身非常坚硬但也极脆，特别是养生壶使用的薄壁玻璃，破损后断面极不规则。由于缺乏有效的重新粘连技术，且修补后的结构强度无法保证，因此玻璃口碰坏后无法再进行维修使用。
摆放过程中，碗与碗之间一定要留出足够的空间间隔，千万别挤在一起，防止在喷水强力冲刷的时候发生碰撞导致餐具损坏或者摆放不稳。
如果加热盘失效了，也会直接影响保温性能。加热盘是电水壶的核心部件，负责产生热量，如果它出现问题，不仅加热效率降低，连带着也会让整个壶的保温效果大幅下降，难以维持水温。
生活习惯也是选择的关键因素。在欧美国家，多眼灶比较普遍，这跟他们的烹饪方式有关。而在中国，家家户户更偏爱使用双眼灶，因为我们日常饮食中爆炒菜肴较多，双眼灶足以应对这种烹饪需求。
