冰麦茶属于什么茶？

具体来说，冰麦茶中的苦麦也就是学名鞑靼荞麦，属于蓼科的双子叶植物。这种植物非常喜欢凉爽的气候，而且特别耐得住贫瘠的土壤。

除了西南地区，像山西、陕西这些地方也有分布。因为生长环境特殊，它被称为苦荞，是一种兼具食用和饮用价值的作物。

冰麦茶其实是一种以荞麦为主要原料冲泡而成的绿茶，这里指的冰麦通常分为甜味和苦味两种，属于比较独特的茶品类。

关于冰麦的构成，它富含大量的芸香甙，也就是大家常说的芦丁或者VP，同时还含有烟酸即维生素PP，这些营养成分的含量非常可观。

冰麦主要生长在高寒山区，那里的气候环境很适合它生存。它的籽粒是可以直接食用的，所以在世界上主要分布在我国的西南山区。