冰箱除冰其实应该用温水，而不是滚烫的热水。因为温差过大会导致制冷效率降低，冷气下沉而热气上升，反而让结冰部位难以快速融化，所以建议使用温水更为妥当。
冰箱可以用热水解冻吗
最稳妥的除冰方法是切断电源，把冰箱里的食物移到别的纸箱里，然后敞开所有冰箱门，让冰依靠室温自然融化，这个过程大概需要一小时。如果在里面放一盆热水能加速到20分钟，但千万别用硬物去撬冰，容易损坏冰箱内壁。
冰箱内壁结冰确实可以用热水除冰，但有一个关键细节：必须用碗装好热水放入，且水温要高。如果直接泼洒或者水温不够，热水很快就凉了，冰却没化。如果冰层太厚太久，这个方法效果就不明显了，需视情况而定。
如果是给冻肉解冻，冷水其实比热水快得多，最佳温度是接近0℃的冷水。热水解冻会让肉表面迅速升温产生空隙，阻碍热量向内传导，导致内部还是硬的；而冷水能让热量均匀传递，整块肉能较快地升到0℃从而解冻。
从营养学角度来看，用冷水均匀缓慢地给冻肉升温，是比空气解冻或热水解冻更科学的方法。空气导热性最差，解冻效率低，而冷水能利用水结冰放出的热量加速肉外层升温，使内部也能较快解冻，保持肉质最佳状态。