串串香开店需要风幕柜还是冷藏柜？

对于串串香店来说，使用风幕柜其实是更合适的选择。因为风幕柜的开放设计让店员和顾客在取放食材时都非常方便，不需要频繁开关门，这样能更好地保持柜内温度，同时也能提升运营效率。

风幕柜在容量上比冷藏柜更有优势，串串香需要的蔬菜种类多，肉类也不少，风幕柜能容纳更多的食材，满足店面日常经营的大需求量，不用担心空间不够用。

相比之下，普通的冷藏柜在取放食材时确实不太方便，每次都要开门拿取，既耗时又容易导致冷气流失。而且冷藏柜的空间有限，存放不了太多东西，对于串串香这种食材种类繁多的业态来说，显然不够用。