博世厨师机和面面包不成团粘盆边怎么办

其实厨师机和面状态偏稀是正常的，和面包机完全不一样。如果你为了追求盆壁干净而减少水量，做出来的面包组织会很硬，口感极差，根本没法吃。

要想避免面团粘盆边，不能靠改变水量，得靠手法。和面过程中，你需要手工辅助，时不时停下来把粘在盆底的面团刮上来，这样既能让面团成团，又能保证最终面包的柔软度。