第一点需要注意的是，如果您在配方中加入了牛奶或者奶粉，这类面包在烘烤的时候是特别容易上色的。所以加了乳制品的朋友，可能需要稍微留意一下上色情况，避免烤过头。
面包机做甜面包不烧色怎么办？
所谓的烧色，其实是指面包烤好之后表面的颜色。如果烧色太深或者太浅，都会直接影响面包最终的外观美观度。除了烘烤时间的长短会直接影响上色效果外，还有几个其他的因素也会导致面包上色情况不同。
虽然用面包机的预设程序做面包确实省去了很多步骤，快捷又方便，但您可能会觉得口感上稍微欠缺了一点。如果程序才刚刚开始，您觉得不对劲，完全可以点击结束程序，然后重新设定参数再烤一次，这样就能调整口感了。
别太担心，这台面包机如果忘记选择重量和烧色设置，它会默认按机器的标准参数来运行。只要您放的面粉量既没有过多也没有过少，通常都能顺利烤好面包。您也可以在制作过程中打开盖子看一眼，确认面包已经烤好时，手动结束程序即可。
还有一个小技巧，如果您希望面包表面更容易上色，可以在烘烤开始后的20分钟，用一把软刷蘸取鸡蛋清，轻轻地刷在面包表面。刷完之后继续让它烘烤，这样烤出来的面包表面颜色会更好看。