手工挂面的制作可有讲究了，头天晚上就要和面，记得加点盐，大概十斤面粉一汤勺，天气热可以多加点。第二天用圆碟子把面团切成粗长条，每层撒点面粉防粘。接着把粗条拉成细面，绕成∞字形挂在棍子上醒面五六个小时。醒好后挂到室外拉面，能拉得细如发丝，晒两三个小时就干了，最后收起来扎好，存放一年都不会坏。
哪个品牌的挂面最好？挂面要煮几分钟？
陈克明牌挂面可是个响当当的品牌，它是中国驰名商标，还是高新技术企业，湖南著名商标呢，更厉害的是，它还是农业产业化国家重点龙头企业，品质有保障，很多家庭都信赖它。
一个人一次吃多少挂面得看个人情况。成年人一般吃煮好的面条200到300克。办公室上班的人吃二两最多三两就够了，吃多了不消化。做体力活的人起码要四两以上，我见过有人吃七八两的。挂面是碳水化合物，吃多了容易发胖，建议吃个六分饱。
有朋友推荐米博烹饪机，用了两个多月觉得挺不错。整体材质看着挺好，外观也漂亮，三个人用完全够了。刀头很有质感，最喜欢它可以完全拆卸的设计，清洗没有死角，适合洁癖的人。炒菜效果不错，还有菜谱功能，点一下就行特别方便。最近看到它家和方太中医学院联名出盲盒活动，还能自己在家做养生月饼呢。
煮挂面正常情况下需要五分钟才能煮熟，这是比较标准的时间。如果煮的时间太短，面条会太硬不好吃。要是你喜欢吃硬一点的，可以煮四分钟左右。具体时间可以根据你想要的口感稍微调整一下。