在重新组装之前，特别是主轴箱里的轴承部位，还有升降机构的丝杆螺母部位，相配的表面在连接前最好都加上润滑剂，这样可以保护零件，减少后续使用的磨损。
饸饹机用完后该如何清洗？
机器停用后，出面模具要取下来，然后重新启动机器，往里放一小团面让机器空转。这样做是为了把弯头里残留的面团推出来，因为正常工作时那里会形成压力腔，剩下的面团容易熟化粘在里面，光靠手很难弄干净。
除了润滑，还要定期检查轴承、齿轮这些关键部件有没有磨损。如果发现磨损严重，要及时更换新的零件。等到所有清洗和更换工作完成，再把各个部件重新组装好，确保机器配置完好才能继续使用。
对于那些沾上油污、铁锈或者切屑的零件，可以用柴油、煤油或者汽油当作清洁剂来洗。清洗完之后，一定要用压缩空气把水分和残留液吹干，保证零件干燥清洁。
饸饹面机需要定期做维护，打开机壳后要把原来旧有的润滑脂清理干净，仔细检查轴承位置，然后涂抹足够量的钙基润滑脂。齿轮箱里面也要定期检查和添加足量的工业齿轮油。
清洗饸饹机最方便的方法是把压面部分那个带孔的底板拆下来，先在冷水中浸泡一会儿，等泡软了再动手清洗，这样处理起来会省力很多，不会那么费劲。