面团和好后，需先将手柄扳回‘停’的位置使机器停机。随后拉动翻斗手柄，将面斗翻转过来让手柄复位，依靠档块受力使面斗固定，最后再扳动‘顺’或‘倒’开关，面团就会顺利被甩出，完成出料过程。
立式和面机如何操作？
准备好面粉、清水以及所需的食品添加剂，按照配方顺序将它们依次倒入和面斗中。接着盖好盖子，将操作开关的手柄扳至‘顺’的位置，此时搅拌器会开始顺时针旋转，通常连续工作6到10分钟即可使面团和制完成。
首先需要确保设备的电源连接正常，仔细检查机器运行是否平稳、无异常噪音或震动，只有在确认一切正常的情况下，才能进行后续的和面操作，这是保障安全与机器寿命的基础。
如果面团有剩余未完全使用，在停机之后，需要使用刀具将大块面团切断，然后再扳动‘顺’或‘倒’开关，借助机械力量将面团甩出，确保容器内的面团被清理干净，便于下一次操作或清洗。