面粉价格是个关键因素，现在买普通面粉大概七十多块钱一袋，重量是五十斤。为了和面，还需要加入大约二十五斤的水。按照这个配比，每只馒头做成八十克左右的大小，这一袋面粉差不多能做出五百个馒头。
馒头的成本和利润是多少？
如果改变一下规格，做成一百克一个的大馒头，虽然数量会少一些，但单个售价可以定在五毛钱。大馒头虽然做出来数量少了，但是利润空间反而可能会更大一些，这也是值得考虑的一种方案。
最后还有一些杂项和启动资金，比如煤气罐，以及各种添加剂像碱、泡打粉、酵母等。面粉本身也需要进货，大概要进十袋左右。综合计算下来，自己独立开业大概需要两万元资金，如果是合伙的话还得更多。
在开店成本方面，房租是一笔不小的固定支出。一般开小型馒头房，房租大概在一千元左右，而且通常是按季度进行交费的，这笔钱是必须要考虑在内的硬性成本。
关于售价方面，如果你选择一元钱三个这样的定价策略，五百个馒头大概能卖出一百六十多元钱。这笔钱并不是纯利润，还需要扣除后续产生的各项开支，比如电费、水费、煤气费以及人工费用。
设备投入方面，一台慢头机大概需要三四千元，和面机大约一千多元。蒸锅加上醒箱的费用大概一千多，笼屉的话一个四十块钱左右，如果买二十五个的话大概也是一千元左右的投入。