做炼乳果酱面包时，揉面和发酵这两步要耐心一点。把所有材料放进厨师机揉成面团，盖好盖子让它发一个半小时左右，体积到两倍大，手指戳洞不回缩即可。
接着把面团分成4等份，揉圆后盖保鲜膜静置10分钟，这样后面整形会更顺手。
雀巢炼乳应该怎么吃？
雀巢炼乳拿来做成炼乳果酱面包挺合适的。先把牛奶和炼乳放进厨师机，再把其他材料全部加进去，开机揉面。面团揉好以后盖上盖子发酵，大约一个半小时，等它发到两倍大，用手指戳一下面团，不回缩就说明发好了。
发好的面团平均分成4份，分别揉圆，盖上保鲜膜醒10分钟，再继续后面的操作就行。
雀巢炼乳的用途其实很广，做水果沙拉时可以加，做蜂窝蛋糕、戚风蛋糕时也能用，做蛋挞液同样可以放一些，甜香味道会更足，家里做甜点基本都能派上用场。