我觉得浅的电饼铛更好用，因为上盘的热量能更快传递到下盘，食物受热更均匀，加热效率也更高，尤其是烙饼时翻面更轻松，整体使用感更省时省力。
电饼铛选深的还是浅的更好？
如果已经买了电饼铛却不合适，可以灵活调整食谱。比如用浅款多做葱油饼或鸡蛋饼，厚一点的韭菜盒子就改用其他工具，或者低温慢煎避免溢出来。
深的电饼铛适合烹饪像锅贴或水煎包这类需要一定厚度的食物，而浅的则更适合烙薄饼。两者各有优势，主要看你平时做什么样的主食，比如发面饼或者煎饺就需要足够的深度来完全覆盖。
选深还是浅其实要看个人习惯，如果经常做薄饼或单层饼，浅的足够；但要是喜欢煎饺、厚饼这类需要完全包裹的食物，深的才不会出现盖子盖不上的尴尬情况。
购买前一定要考虑常做的菜品，浅的适合快速烙饼、薄饼，深的能应对水煎包、发面饼等需要蒸汽循环的料理，否则买回来发现不够深会很影响使用体验。
悬浮式设计的电饼铛可以考虑，不管深浅都能中途翻面调整，烙饼时尤其方便。但要注意浅款对厚食物的容纳性较差，深款做薄饼可能受热稍慢，各有取舍。