最后一步很简单，就是擦干。拿一块干抹布，把电饼铛内外所有的水分都彻底擦干。确保没有任何水滴残留后，你的电饼铛就准备好可以开始第一次烹饪美食了，整个过程既干净又安全。
电饼铛第一次使用前该怎么清洗？
水洗之后别急着用，要把它接通电源预热。开关打开后，让它空烧一会儿。等到内胆温度稍微升上来，手能感觉到微微发烫的时候，就可以进行第二步了。这时候取一点猪油，用手或者刷子在内胆表面均匀涂抹，猪油的烟点比植物油高，更适合这种开锅处理。
涂好猪油后继续加热，直到看到锅内微微冒烟，这说明油脂已经充分渗透并形成了保护层。接着拿一张纸巾，趁着有余温把锅里多余的油渍擦掉。这个过程其实就是给电饼铛‘开锅’，不仅能防止生锈，还能让以后烹饪时不粘锅的效果更好。
第一次用新买的电饼铛，第一步肯定是水洗。先拿清水把表面冲洗一遍，去掉生产时的灰尘和浮土。接着挤一点洗洁精，用洗碗布轻轻擦洗内胆和外壳，把油脂和污渍都洗掉。最后记得用清水把洗洁精泡沫彻底冲干净，这一步是为了确保入口的东西干净卫生。
开锅处理完内部后，不能马上收起，还需要做最后的清洁。用抹布沾一点清水，把上下加热盘以及机身外部都擦拭一遍，特别是一些缝隙和死角，一定要仔细擦干净，避免残留的油污或水渍。