电饼铛烙饼上下盖温度调多少合适？

电饼铛的温度调节范围很广，一般在90度到180度之间都可以调整。因为它的功能很多，除了烙饼还能用来炒菜、油炸、烧烤和煎东西，所以温度设置比较灵活。

我觉得烙饼的时候温度控制在110到120度是最合适的。这个温度区间既能确保饼被彻底烙熟，又不容易出现表面焦黑的情况，做出来的口感比较好。

在实际操作中，我建议把温度设定在110度到120度左右。这个度数非常稳定，既避免了高温导致的烤焦风险，又能保证内部熟透，是烙饼比较理想的温度。